发布时间:2025-06-08 02:31:50 来源:悦刻雾化星球 作者:悦刻正品直通车
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本文目录
食材用料
干茶树菇600克 ,五花肉30克 ,菇家菇葱10克,做法做法姜15克,视频蒜20克 ,茶树常菜茶树常菜洋葱20克 ,菇家菇杭椒20克,做法做法红小米椒10克 ,盐5克,味精10克,白糖5克,鸡粉5克 ,干辣椒10克 ,豆瓣酱15克,料酒20克 ,花椒10克
做法步骤:
1,茶树菇去根洗净切成5厘米长的段 ,装盘备用 。
2 ,葱 、姜、蒜切片 。
3,洋葱切丝。
4,杭椒、小米椒切菱形 。
5 ,五花肉切片,然后顶刀切丝。
6 ,将茶树菇焯水沥干备用 。
7,热锅下油 ,放入豆瓣酱和五花肉中火煸出红油,再加入花椒、干辣椒、洋葱 、葱 、姜 、蒜 、杭椒、小米椒炒香 ,倒入料酒。
8,最后加入焯好的茶树菇、盐、味精、鸡粉、白糖,中火煸至2分钟出锅。
9,一道色香味俱全的干锅茶树菇就做好了 。
准备食材如下:鲜茶树菇750克 ,五花肉200克 ,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块 ,郫县豆瓣酱1汤匙 ,食盐1茶匙 ,老抽少许 ,白糖1茶匙
具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段 。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长 ,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些 。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔 ,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出 ,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火 ,放入五花肉片 ,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后 ,再依次放入干辣椒,花椒 ,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖 ,翻炒均匀 ,最后淋入水淀粉,倒入香油即可 。
原料 :白树菇(125克) 、油菜(200克) 、蒜2瓣 、油9克、盐1克、蚝油1茶匙、生抽1茶匙、水淀粉1汤匙
步骤
1、油菜冲洗干净后沥干水份 ,斜刀切片 。
2 、白树菇切掉根部,掰下来清洗干净后沥干水份。
3 、蒜瓣剁碎 ,用蚝油,生抽和水淀粉调成碗汁备用。
4、锅中注水烧沸后 ,把白树菇倒进去焯至断生后捞出控干水份。
5、热锅倒油,爆香蒜末后下入油菜翻炒两下 ,随即倒进焯好的白树菇一同翻炒 。
6 、调入食盐和刚才兑好的碗汁,翻炒均匀后便可出锅装盘。
关于茶树菇家常菜做法 ,茶树菇家常菜做法视频的介绍到此结束,希望对大家有所帮助 。
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