发布时间:2025-06-07 15:27:51 来源:悦刻雾化星球 作者:悦刻旗舰商城
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本文目录
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2、将豆腐切成小粒 ,焯水待用 。
3、锅置旺火 ,清油滑锅 ,投入葱 、姜、虾黄煸香 ,舀入高汤烧开调味、勾芡 ,漂入蛋清洒上香菜末 ,搅匀即成。
食材:龙虾脑1块 ,鸡蛋1个,生抽适量,葱花少许 ,菜油少许。
1、取新鲜的龙虾脑 。
2、准备鸡蛋,龙虾脑 ,大葱。
3、调和鸡蛋,放生抽,看起来黑乎乎的 。
4 、加了水之后,再用筷子调和一下,颜色不会很黑 。
5、龙虾脑再清洗一下。
6 、开蒸 。这时候并没有放龙虾脑,最开始跟蛋一起蒸 ,口感会比较老,一般是大火蒸了3-4分钟之后,再放入龙虾脑 。
7 、蒸好,撒葱花 ,记得锅里烧一点油,浇到蛋上面。
8 、凉一下即可食用 。
1 、主料 :龙虾黄50g ,辅料:内脂豆腐1盒,调料:盐7g,味精4g ,白胡椒粉2g ,干生粉10g,香菜末10g,鸡蛋1只(用蛋清) ,色拉油10g,葱花10g,姜米5g ,高汤250g ,麻油5g 。
2 、将豆腐切成小粒,焯水待用。
3、锅置旺火 ,清油滑锅,投入葱 、姜、虾黄煸香,舀入高汤烧开调味 、勾芡,漂入蛋清洒上香菜末,搅匀即成 。
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